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      橘子、橙子、柚子……誰才是其中的水果之王?

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      最高價: 12
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      推薦首頁: 1

      一到冬季,就有一大波長得很像的水果,開始稱霸水果市場:橘子、橙子、柚子、蘆柑……

      這些汁水豐盈又酸甜適口的柑橘類水果,是不少人的冬季水果最愛。不用削皮不用洗,剝開就能吃。

      可是你知道嗎?這些水果,其實都是一家人。

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      最后,再講點柑橘冷知識湊字數:

      柑橘的果皮,因為含有一些帶有香味的揮發性油脂,以及一些苦味的物質(檸檬苦素、柚皮苷等),所以有著獨特的風味。

      雖然這些果皮,吃了不會有什么神奇的治療效果,但可以有點其他的小妙用。

      ? 柚子皮:天然香氛

      香氣清新、果皮量足,可以用在許多需要清新空氣的場合,掩蓋異味。

      ? 橘子皮:烹調去腥

      在烹調一些腥味較大的肉(例如羊肉)的時候,可以試試放一兩張橘子皮,也許會帶給你不一樣的驚喜。

      ? 橙子皮:甜點配料

      香橙味,是蛋糕、曲奇等甜點的經典口味。把橙子皮上黃色的部分削下來(白色部分會苦),切碎加入甜點里,就能得到天然的香橙味點心啦。

      其他的檸檬皮、蘆柑皮、丑橘皮……其實都有類似的效果,大家可以試一試,但注意食用之前一定要清洗干凈。






      來源:丁香醫生

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