又到了陽春三月,花紅柳綠的時節，萬物復蘇，呈現出生機勃勃的美麗景象。果市換季行動正當時，除了蘋果和梨，芒果、菠蘿、草莓、西瓜、甜瓜、哈密瓜、沃柑等品種成為當下主力軍，冬季水果則逐步縮小市場份額，大櫻桃、毛桃、油桃、李子、無花果、桑葚、枇杷、荔枝、新一季葡萄等“新鮮血液”陸續加入中。據本月對上市水果的數據監測，總體上市量環比上漲56.95%。具體分析如下：

一、水果換季，南方水果成“首席”。

進入三月，越來越多的南方鮮果陸續面市，南方水果風頭強勁。有水蜜桃、桑葚、青提、夏黑葡萄、福建枇杷、博洋九號甜瓜和菠蘿蜜、百香果及西梅、荔枝、拇指西瓜等等，再加上正當季熱銷的芒果、菠蘿、椰青、椰子，還有木瓜、香瓜、哈密瓜、鳳梨、火龍果、麒麟西瓜、特小鳳西瓜，果市由冬季水果轉向春季水果的步伐加快，后期果市品種將會更加豐富多彩。

二、北方水果引領果市尚需時日。

相較于南方水果的“人多勢眾”，月初北方水果除了大眾果蘋果和梨，幾乎乏善可陳。蘋果味道好、有營養，歐洲諺語還有“一天一蘋果，醫生遠離我”的說法。梨是春天化燥的好水果，具有清肺養肺的作用。多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，有潤肺的功效，春季梨的需求日漸增長。當下暢銷的品種有秋月梨、庫爾勒香梨、雪梨、鴨梨、豐水梨、新疆貢梨，進口的有比利時長把梨。至月底，梨的價格環比上漲30.46%。而大量上市的草莓，仍是廣大市民的“心頭好”，草莓價格在3-12元/斤。油桃、甜瓜，上市初期價格略高，上市量較少，至月底價格均有所下降，油桃價格環比下降16.67%，甜瓜價格環比下降18.65%。直到月中下旬，春雪桃、國產大櫻桃、黃金油桃、聊城的人參果，羊角蜜甜瓜、仁風富硒西瓜、“紅燈”櫻桃、“黃蜜”櫻桃、李子、蟠桃、巨峰葡萄、郁金香葡萄、小王子西瓜等品種露面?！按貉碧乙苍隽可鲜?，春雪桃是由美國引進的全紅、早熟毛桃品種，屬于優良的二代硬肉有毛品種 ，肉質硬脆，風味甘甜。該品種是毛桃類早熟品種中個頭最大的、屬硬溶質桃，顏色全紅鮮艷、味脆甜、耐貯運、豐產，是早熟優質桃新品種，常溫下桃子儲存期可達10天，春雪桃價格在17-20元/斤?！懊涝纭睓烟掖蠊膬r格由月初的90元/斤下降至月底的55元左右/斤，“紅燈”櫻桃價格在25-35元左右/斤，“黃蜜”的價格在60元左右/斤。后期，隨著天氣的升溫，北方水果將逐步重新占領市場，大量上市時價格也將繼續下調。三月是水果季的“青黃不接”時期，整體果市的價格穩中有漲。

三、進口水果價格“步步高升”。

不管是榴蓮，還是山竹自“春節”前開始一路漲價中，節后，價格亦是一路高歌，扶搖直上。在售的榴蓮品種主要有金枕、托曼尼和甲侖榴蓮?！敖鹫砹裆彙眱r格在50元左右/斤，“托曼尼”榴蓮又名泰國長柄貓山王，是最接近馬來西亞貓山王的品種。它是榴蓮中的愛馬仕。成熟之后榴蓮香味更濃郁，纖維少，果肉金黃，絲滑細膩，盡顯極品榴蓮的高貴。正常單果比金枕頭小很多，一般3-4斤一個，本月價格在720-760元/箱。甲侖很好辨識，果型豐滿肥碩，無尾尖，肉包大多分為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無余。只需順著清晰的輪廓用利刀破開，鼓鼓囊囊的果肉整塊完整地呈現眼前，徹底終結開榴蓮的世紀難題。果型飽滿端正，顏色金黃誘人，厚重的味道在未開吃之前就可以預先感知，隨著果肉的破殼而出，榴蓮味撲鼻而來，無法抵擋。泰國有一句民諺：“甲侖榴蓮出，紗籠脫”，意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓甲侖榴蓮，可見甲侖在泰國當地的名氣不小。甲侖榴蓮一年只有2個月有收成，錯過今年只能等明年。沒有吃過甲侖，怎敢自稱骨灰級榴蓮控？！本月甲侖榴蓮的價格在35-40元/斤。

后市隨著春季和夏季早熟品種的陸續上市，水果市場競爭將更加激烈，果市的整體價格將有所下降。

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